PUGLIA IN TUTTI I SENSI

Il SoulKitchen in collaborazione con  “Anarchico del gusto” presenta:

LA PUGLIA IN TUTTI I SENSI

Una degustazione guidata di prodotti agroalimentari pugliesi, con stimoli a più sensi.

MENU

ANTIPASTI

Frise, olive, patè, lampascioni

In abbinamento METIUSCO ROSATO ‘Rosato Salento I.G.P.’  –  “Palamà”

PRIMO

Zuppa di legumi

In abbinamento VOLERE VOLARE ‘Primitivo I.G.P.  –  “Pietraventosa”

PIATTO DI MEZZO

Salumi di Martina Franca e formaggi

In abbinamento NERO DI TROIA ‘Rosso Puglia I.G.P.  –  “Antica Enotria”

SECONDO

Braciola al sugo

In abbinamento SINERGIE 3 VITIGNI ‘Rosso Puglia I.G.P.’ e SINERGIE 2 VITIGNI ‘Primitivo Puglia I.G.P.’  –  “Enotria, Pietraventosa, Palamà”

DOLCE

Biscotti di Ceglie, fichi mandorlati e tarallini dolci

In abbinamento IL SALVA ‘Primitivo dolce naturale D.O.C.’  –  “Vinicola Savese”

La degustazione sarà accompagnata da altri stimoli per coinvolgere tutti i sensi del pubblico:

– una serie di stampe artistiche dedicate alla “Frisa”

– un’istallazione dedicata alla stimolazione del tatto

– la proiezione di materiale visivo dedicato alla Pizzica Salentina

– l’ascolto di brani dedicati a ciascuna portata

Durante la degustazione sarà presente un Somelier e un esperto di prodotti enogastronomici pugliesi che racconterà la Puglia, con i vini , i prodotti e le aziende che hanno collaborato al progetto.